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一周七天晚餐不重样,荤素搭配营养均衡,全家

2020-06-28 阅 读:

一周七天晚餐不重样,荤素搭配营养均衡,全家吃得香。家有宝宝的宝妈们,每天都会为吃而烦恼,上市场买菜也是无从下,我家经常都是换着花样吃,周一到周日,七天都不重样,有菜肉海鲜,汤,可以说是每天都不一样的菜肴,孩子们也吃得香。来看看周一至周日都做了什么菜吧?你最喜欢的是那一天的菜呢?

星期一的晚餐菜肴

清炒芥菜,也叫潮汕春菜,炒春菜用猪油带有油渣,这样炒出来的菜香,清甜。

番茄芹菜焖豆腐,豆先切片煎至两面金黄,番茄炒烂,加入豆腐焖煮,最后加入芹菜和调味

烧鸭血,鸭血洗净加入生抽,蚝油,少许麻油和蒜蓉酥,一起煮熟煮透即可

粉丝干炒虾,粉丝泡软,虾过油,炸至金黄色,两种食物一起爆炒加入调味料翻炒均匀即可

芦笋炒虾球,芦笋焯水,虾剥去外壳,背上开一刀去掉虾线,虾和芦笋一起炒,至熟,最后调味出锅

紫菜鸡蛋汤,鸡蛋炒熟盛出,锅中坐水烧开倒入鸡蛋,加入紫菜,调味即可

 

星期二的晚餐菜肴

蒜蓉炒番薯叶,番薯叶洗净,焯水,捞出沥干水分,锅中注入油,下蒜蓉炒香倒入番薯叶,翻炒均匀,加入盐调味即可

盐焗鸡翅,鸡翅蒸熟晾凉,手撕鸡翅或斩成块,加入麻油,熟芝麻,少许盐即可

酱香炒鱼泡,鱼泡洗去血水,锅中注油,下姜丝炒香,倒入鱼泡翻炒均匀,加调味料再次翻炒均匀,最后加入调味菜,翻炒至菜断生出锅即可

豆腐肉末汤,豆腐切成块,锅中坐水烧开,倒入豆腐煮开,加入肉末,最后调味,加入芹菜即可

一周七天晚餐不重样,荤素搭配营养均衡,全家

星期三的晚餐菜肴

蒜蓉爆炒油菜心,锅中,倒入食用油,加入蒜蓉炒香,倒入油菜心翻炒均匀,炒软,加盐调味即可

开心坚果,是最好的下酒菜,孩子和孩子爸爸最为喜欢的坚果

烤牛肉串,牛颈肉洗干净,切成2厘米的方粒,加调料腌制,腌制好的牛肉,用竹签串起来,送进烤箱220度烤10分钟,拿出来翻动酒上孜然粉,再次送进烤箱再次烤8分钟左右即可

粉丝鸡蛋汤,粉丝浸泡在温水中浸泡软化,把鸡蛋炒散,鸡蛋炒7成熟就好,把泡好的粉丝再次用清水冲洗一下,然后倒入锅中,粉丝煮软,绿豆粉丝容易熟,加盐调整味道即可

芦笋炒鸡胸肉,把鸡胸肉洗干净,切成2厘米大小的丁粒,进行腌制入味,最好腌制30分钟,锅中坐水烧开加入少许盐和食用油,这一步能使芦笋更加翠绿,焯30秒捞出备用,芦笋和鸡肉一起炒熟调味即可

 

星期四的晚餐菜肴

紫菜肉丸汤:这个汤在我家是一年四季都经常吃的一个菜,紫菜营养丰富高,做法却很简单,锅中做水加入猪肉丸煮开,紫菜用干锅,烘烤一下,这样紫菜会更爽口,水开调味,放入紫菜,最后加入蒜蓉酥和芹菜叶即可

香煎马鲛鱼: 马鲛鱼洗干净,擦干水分,抹上少许盐,静置一会儿,锅中注入食用油烧热,放入马鲛鱼,中火把马鲛鱼煎至两面金黄即可

清炒芥蓝菜:锅中加入猪油,倒入芥蓝菜翻炒均匀,加入鱼露,再次翻炒均匀,调味即可

 

星期五的晚餐菜肴

卤猪肥,洗干净,用姜和生抽,蚝油爆炒即可

青瓜炒肉片,清甜不油腻,孩子的最爱

鱼丸清汤,鱼丸冷水下锅煮开,加入盐,蒜蓉酥和少许芹菜叶即可

 

星期六的晚餐菜肴

瘦肉炒胡萝卜粒,猪肉和胡萝卜切成丁,锅中注油,先把胡萝卜炒软倒入猪肉翻炒熟调味即可

卤鸭爪,用老卤汤把鸭爪卤至软即可

蒜苗鸡蛋饼,蒜苗清洗干净切碎,加入一小勺盐拌均匀,加入一勺食用油拌均匀,加入3个打散打均匀,把面粉分次加入鸡蛋液中,搅拌至看不见干粉,锅中注入小许油,确保锅底有油,面糊不粘锅即可,煎至两面金黄色

爆炒空心菜,空心菜放洗干净,沥干水分,摘短备用,炒锅中注入食用油,倒入蒜片,煸炒出蒜头的香味,倒入沥干水分的空心菜,快速把空心菜炒软,调味即可

瘦肉炖青橄榄,青橄榄洗干净,猪肉洗干净沥干水分,青橄榄对半切开,,瘦肉冷水下锅,用小火慢慢把水煮开,用小火能有效地把血水逼出来,煮开后立刻关火,把瘦肉捞出来过冷水,再次冲洗掉浮末,这样炖出来的汤水会更清澈,把所有处理好的食材都放入炖盅内,炖2小时,加盐调味即可

 

星期日的晚餐菜肴

白灼油菜心,买的油菜心就只是最嫩的部分,买回来不用再挑检了,清洗干净,沥干水分,锅中坐水烧开加入少许盐,水中加盐是为了菜能入味,还爽脆,倒入菜心,煮2分钟即可捞出,清甜爽口的菜心就好了,最后将生抽淋在摆好的菜心上

酱香小鱼干,小鱼干用水泡软,捞出沥干水分,锅中坐油,把鱼干煎至酥脆,加入豆豉,生抽,蚝油再翻炒至入味即可出锅,这个小鱼干不止是老头喜欢,孩子们也很喜欢呢

香辣三眼蟹,三眼蟹清洗干净,沥干水份,锅中坐油先用油煎至三眼蟹变色,然后把酱汁倒入锅中翻炒均匀,加入清水煮开,倒入配菜,再次煮开,香喷喷的三眼蟹就好了

卤鹌鹑蛋,鹌鹑蛋煮熟,剥去外壳,用卤料卤至入味,这个是孩子们喜欢的,很香很好吃,配粥配饭或下酒真的是一个万能菜

茶树菇鸡肉汤,鸡肉斩碎,冷水下锅煮去血水,再次清洗干净,茶树菇洗干净,切成小段,和鸡肉一起下锅,倒入开水,煲30分钟即可食用,清香不油腻非常好喝

 

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