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这3道蒸菜荤素搭配,鲜香味美,滋补营养,最适

2020-06-28 阅 读:

春季,正是季节变换的时候,空气还是一如既往的干燥,这个时候肝火旺盛,饮食上稍微不注意,就很容易上火。

春季也是万物生长发芽的好时节,应季的蔬菜也不少,用来做蒸菜也是再好不过了,蔬菜中的维C含量高,还富含膳食纤维,多吃一点还不会影响消化,蒸菜能锁住蔬菜中的水分,能更好的保存食材的营养,简单一蒸就好,比炒菜健康多了,还方便。

今日分享三道蒸菜给大家,都是常见的食材,做法简单,拌一拌,上锅一蒸,就可以吃,特别方便,好吃还不上火。

圆白菜蒸肉卷

 

配料:

猪肉馅、圆白菜、酱油、香油、盐、淀粉、洋葱、姜、木耳、玉米、甜椒、胡萝卜

烹饪步骤:

1.圆白菜洗净用水浸泡一会儿

 

2.浸泡好的圆白菜放开水中焯水,当圆白菜看起来呈半透明状就行了

 

3.过凉水,要过三遍凉水

 

4.将洋葱,姜,甜椒,玉米(熟的),木耳,胡萝卜切碎

 

5.开始拌肉馅,将姜,洋葱,酱油,香油,盐放肉馅中搅拌,腌制一会儿,再放入甜椒,玉米,木耳,胡萝卜碎,搅拌

 

6.将拌好的肉馅放到圆白菜上卷起来

 

7.卷好的菜卷放锅中蒸5分钟

 

8.蒸好的菜卷汤不要倒掉,将汤倒入锅中

 

9.加入水淀粉勾芡

 

10.将勾好的芡倒在菜卷上,完成。

 

这3道蒸菜荤素搭配,鲜香味美,滋补营养,最适

 

蒸鱼豉油菠菜卷

 

配料:

李锦记蒸鱼豉油适量、菠菜300克、生菜数片、水萝卜适量、蒜一瓣、糖适量、香油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.准备“李锦记蒸鱼豉油”

 

2.水萝卜切片,一片一片的放在盘内

 

3.菠菜切去根部

 

4.烧锅开水,加点盐

 

5.将菠菜整根放入焯熟,捞出、控水

 

6.生菜焯熟、控水

 

7.蒜切末放入碗中,加“李锦记蒸鱼豉油”和糖

 

8.放入香油,拌匀

 

9.菜板用开水烫过,取一片生菜叶平铺,取适量菠菜整齐的放上去

 

10.卷起来,切自家喜好的段

 

11.放在水萝卜片上

 

12.将调好的汁改在小的容器里,放在菜旁

 

13.吃时蘸汁即可

 

14.成品图

 

腊肠蒸雷笋

 

配料:

雷笋1颗、腊肠1根

烹饪步骤:

1.来盘成品

 

2.选择鲜嫩的雷笋去壳

 

3.切成薄片

 

4.依次码入盘中

 

5.腊肠切薄片

 

6.依次放入两片笋的中间

 

7.上锅蒸15分钟出锅

 

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