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砂锅羊杂的做法大全

2020-06-09 阅 读:
文章导读砂锅与传统的铁锅比较起来透气性更好,所以利用砂锅煲出来的汤味道也会更加鲜美。更重要的是砂锅的保鲜性十分充足,所以在使用砂锅炖汤的过程中也不至于让水分流失。制作羊杂汤的时候当然也有许多不同的方法,其中砂锅羊杂可以让羊杂汤发挥出更加鲜美浓郁的味道。今天就一起来看一看关于砂锅羊杂的做法吧。砂锅羊杂的做法大全

砂锅羊杂的做法:

1、西红柿和洋葱切成块。

2、放入搅拌机中搅打成泥状。

3、锅烧热,放少许色拉油烧热,倒入西红柿洋葱泥炒熟即可。

4、鲜羊肉切小块,洗净,用清水泡一段时间,泡出血水。(我大约泡了3个小时)。砂锅羊杂的做法大全

5、砂锅羊杂的做法,泡好的羊肉洗干净,放入高压锅中,加清水,水和肉的比例为3:1。大火烧开,去沫,盖上盖,顶气压20分钟。关火,放在阴凉处,温度越低越好,让浮在上面的一层油凝结。去掉凝结的白油,剩下的汤就很清淡不油腻。

6、炒锅烧热,加少许油,下葱段和姜片炒出香味。捞出羊肉,倒入炒锅中翻炒,加少许料酒,炒至羊肉变色。

7、炒好的羊肉放入砂锅中,倒入煮羊肉的汤。砂锅羊杂的做法大全

8、加入胡萝卜块,煮10分钟。

9、加入西红柿洋葱酱和适量盐,再煮10分钟即可。

看了以上的有关于砂锅羊杂的做法的相关内容,大家是不是都学会了不少了呢。大家平时在家里的时候可以自己多多的尝试一下砂锅羊杂的做法,一次做不好,我们就接着下一次制作。成功总是留给有准备的人的呢。大家在生活中也要注意饮食。

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